229 recept med Buljong, såser, röror

Sauce Bourguignon/Bourguigonne, klassisk brun stekskysås

Sauce Bourguignon är en så kallad stekskysås, vilket egentligen är en mörk ...

Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

201 Kcal / 100g

207 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Crema al parmigiano, parmesansås/kräm

Crema al parmigiano är en béchamelsås (vit grundsås) med riven parmesan. I Sv...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

204 Kcal / 100g

220 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion

Tonfiskröra till sallad eller smörgås

Röran kan fungera väl som plockmat på ett smörgåsbord, eller som enklare måltid...

Tid: 10 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

188 Kcal / 100g

244 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Salladsdressing, salladsmarinad

Tid: 5 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock: Kockskolan

553 Kcal / 100g

754 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Färskost med dill, citron och vitlök till smörgås

Tid: 5 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

291 Kcal / 100g

304 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Choronsås, béarnaise med tomatsmak

Alexandre Étienne Choron (1837-1924) som var fransk köksmästare på den berömd...

Tid: 20 min , Svarighet: Halvavancerat, Kock: Kockskolan

455 Kcal / 100g

500 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Färskost med basilika - smörgåspålägg

Passar som pålägg eller till soppan.

Tid: 10 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

282 Kcal / 100g

289 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Melted butter sauce, en edvardianskt falsk smörsås

I nämnda film smaksätts såsen med vinäger, salt, peppar och muskot. Det framg...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

251 Kcal / 100g

418 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Sauce Mousseline Sabayon, smörsås till fisk

Som extra knorr på tillvaron brukar champagne ingå i såsen. Sauce mousselin...

Svarighet: Halvavancerat, Kock:

494 Kcal / 100g

365 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Kryddig färskoströra till smörgås

Fungerar som dippmix och som pålägg på smörgås. Kryddstark korv passar till.

Tid: 10 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

202 Kcal / 100g

271 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion