194 recept med Svensk mat, husmanskost

Griljerad kokt skinka (julskinka)

Skinka brukar användas flera dagar i rad, till exempel i juletid. Får den då ...

Tid: 3 tim , Svarighet: Medel, Kock:

157 Kcal / 100g

212 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Kalmarlåda med skånsk potatis

Kalmarlåda består av skånsk potatis och stekt kött, som kan vara lammkotlette...

Tid: 50 min , Svarighet: Medel, Kock:

155 Kcal / 100g

753 Kcal / portion

GBR (GI) 4 / portion

Biff Rydberg

Originalreceptet skapades på 1800-talet av Hôtel Rydberg vid Gustav Adolfs To...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

145 Kcal / 100g

600 Kcal / portion

GBR (GI) 5 / portion

Inlagd glasmästarsill

Hållbarhet: Sillen håller sig i sin lag upp till en vecka i kylskåp. Att lägg...

Tid: 10 min (+ 6 tim) , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

209 Kcal / 100g

209 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Sprängd (rimmad) gås utan krås

"Sprängd" är ett gammat uttryck för rimmad (insaltad), det vill säg...

Tid: 2 tim 30 min (+ 120 tim) , Svarighet: Avancerat, Kock:

332 Kcal / 100g

538 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Torskrygg med skirat smör och potatis- och pepparrotsmos

Smakklassningen är på gränsen till kryddig. Med lite mer eller starkare pepparr...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock:

128 Kcal / 100g

594 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Svensk klassisk ärtsoppa

 Har man tillgång till fläskbuljong, till exempel efter att ha kokat skinka, ...

Tid: 1 tim 30 min (+ 10 tim) , Svarighet: Medel, Kock:

86 Kcal / 100g

676 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion

Hemkokta sötvattenskräftor

I andra recept kan varierande kryddning förekomma till exempel anis, fänkål o...

Tid: 1 tim 40 min (+ 10 tim) , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

69 Kcal / 100g

276 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Smålandskroppkakor

Bäst är att använda vinterpotatis t.ex. Bintje. Överbliven kokt potatis från ...

Tid: 1 tim , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

191 Kcal / 100g

877 Kcal / portion

GBR (GI) 15 / portion

Kycklingbullar, eller för fint folk pocherade kycklingqueneller

Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Kock:

219 Kcal / 100g

735 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion