Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤
E952 Cyklaminsyra, cyklamater ?
Skriv ut dryck
Cyclamic acid and its Na and Ca salts
Grupper inom
Tillsatta sötningsmedel:
E952 Cyklaminsyra, cyklamater ?
E952 Cyklaminsyra, cyklamater Syntetisk
Inga kalorier, 30-40 gånger sötare än socker.
Omdisuterad huruvida cancerrisk föreligger.
Förbjudet i USA och i Sverige före EU.
Cyklamat är det vardagliga namnet på sötningsmedlen cyklaminsyra, kalciumcyklamat och natriumcyklamat. Tidigare var cyklamat endast tillåtet i så kallat bordsötningsmedel i Sverige men får i dag användas till många fler livsmedel.
Används exempelvis till drycker, desserter, lättsockrad sylt, bantningspreparat och kosttillskott.
Hälsa: Diabetiker är enligt Livsmedelsverket en riskgrupp som eventuellt kan få i sig mer cyklamat än det acceptabla dagliga intaget, ADI. ADI-värdet motsvarar den högsta mängd av ett ämne som en person kan få i sig dagligen under hela sin livstid utan hälsorisk.
Källa: Livsmedelsverket. Kunskapskokboken. Reviderat 2021-05