Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤
E965 Maltitol, maltitolsirap
Maltitol, Maltitol syrup
Grupper inom
Tillsatta sötningsmedel:
E952 Cyklaminsyra, cyklamater ?
E965 Maltitol, maltitolsirap Syntetisk
Innehåller kalorier, ungefär lika söt som socker.
Framställs syntetiskt ur sockerarten maltos genom reduktion med vätgas under högt tryck och med nickel som katalysator. Fungerar även som konsitensgivare.
Används t.ex. i desserter, glass, godis, sylt.