Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤
E338 Fosforsyra
Phosphoric acid
Grupper inom
Tillsatta antioxidanter:
E304 Askorbylparmitrat, askorbylstearat
E319 Tertiär butylhydrokinon (TBHQ)
E338 Fosforsyra Sytetisk
Fungerar även som surhetsregulator.
Har även konserverande effekt.
Används t.ex. i läsk, glass, ost, såser.