Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤
E261 Kaliumacetat
Potassium acetate
Grupper inom
Konserveringstillsatser:
E214 p-Hydroxibensoesyraetylester ?
E215 p-Hydroxiben-soesyratylesterns...?
(E216 p-Hydroxiben-soesyrapropylester)
(E217 p-Hydroxiben-soesyrapropylesters...)
E218 p-Hydroxibensoe syrametilester
E219 p-Hydroxiben-soesyramtylesters...
E261 Kaliumacetat (salt av ättikssyra) Syntetisk
Motverkar bakterier. Även surhetsregulator.
Används t.ex. i bröd.