Produktion bönor, linser

Fotograf/bild: Krister Hanner, Kunskapskokboken, källa FOASTAT

Produktion bönor, linser

(Världsproduktion av bönor och linser)

Engelsk översättning World production of beans and lentils

Fransk översättning Production mondiale de haricots et de lentilles

Italiensk översättning Produzione mondiale di fagioli e lenticchie

Tysk översättning Weltproduktion von Bohnen und Linsen

Spansk översättning Producción mundial de frijoles y lentejas

Världsproduktionen av bönor och linser uppgick totalt till 375 miljoner ton år 2020 varav sojabönor utgjorde 94%. Soja redovisas separat (se produktion sojabönor). Resterande 22,5 miljoner ton redovisas här. Dessa bönors produktion nästan tredubblades under senaste 50-årsperiod. En 10-faldig ökning har skett för black eye, som medfört en andelsökning av världsproduktion gått från 12% till 40% på 50 år. Produktionen av linser har mer än 7-dubblats och andelen har ökat från 11% till 29%. Produktionen av bondbönor och gröna bönor har i det närmaste stått still och deras andel av totalen har gått ner från 65% till 25% respektive från 12% till 6%.
  • Black eye (8,9 Mton): Afrika svarar för närmare hälften av total produktion, men framför allt gäller detta black eye med en världsmarknadsandel på 97%. Främsta producentländerna är Nigeria (41%) och Niger (30%). Läs mer > Black eye.
  • Bondbönor (5,7 Mton) produceras till 1/3-del vardera i Europa och Asien och merparten av resten i Afrika. Största producentländer är är Kina (32%) följt av Etiopien (19%) och Storbritannien (10%). Läs mer > Bondbönor.
  • Gröna bönor (1,4 Mton): Drygt hälften av alla gröna bönor produceras av USA, 10% i Centralafrika och resten i Mellan- och Sydamerika. Läs mer > Gröna bönor.
  • Linser (6,5 Mton) produceras till 44% i Kanada och i Indien till 18%. Resten spridda mellan olika länder främst i Asien. Läs mer > Om linser.


Analys: Krister Hanner, källa FOASTAT 2022.

Anmärkning: I siffrorna ingår odling av foderbönor till djur, till exempel varianten av bondbönor benämnd horse bean (åkerböna). Odlade bönor för husbehov ingår inte i statistiken, vilket kan lokalt vara av stor betydelse.

Bönor och linser är släkten inom familj ärtväxter (läs mer > Om ärtväxter) och utgör 5% av världsproduktionen ärtväxter. Läs mer > Produktion ärtväxter. 

© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-06
Läs mer

Om bönor

Black eye

Bondbönor

Gröna bönor

Om linser

Om ärtväxter

Produktion ärtväxter

Produktion sojabönor