Yttermometer

Yttermometer

Yttermometer är en termometer som mäter varans temperatur på ytan med hjälp av infrarött ljus. Termometern är särskilt användbar för att kontrollera temperaturen i soppor, smältande choklad, sirap, ost, sylt, olja och särskilt när man kokar sockerlag till kola och knäck (läs mer > Om sockerlag). Eftersom termometern inte behöver röra vid maten så undviks bakterier. Den är också bra till att kontrollera yttemperaturen på grillen, spishällen och ugnen. Läs mer > Termometrar. Se recept med yttermometer, klicka på "recept" till höger om bilden ovan.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2018-01
Läs mer

Termometrar

Om sockerlag

Recept med Yttermometer

Det finns 5 recept med Yttermometer