Koffein
(guaranin, matein, koffeinfri)
Skriv ut dryck
Koffein är en organisk-kemiska förening med fysiologisk påverkan, dvs koffeinet påverkar kroppen. Är även känt som "tein" i teblad, guaranin i växten guarana och som matein i växten yerba mate. Den kemiska sammansättningen är densamma.
Förekomst: Koffein förekommer naturligt, dels i kaffebönor, dels i blad från tebusken, samt i mindre omfattning även i kakaobönor.
- Kaffe: 2 koppar starkt svart kaffe (3 dl) innehåller ~240 mg koffein.
- Te: 1 tekopp svart te (3 dl) innehåller ~120 mg tein/koffein. Grönt te ~60 mg.
- Choklad: 1 kopp choklad (3 dl) innehåller ~40 mg koffein.
- Läsk: Koffein brukar förekomma i läsk, i synnerhet i energidrycker. Coca Cola 3 dl = 30 mg. Red Bull och Monster 3 dl = 100 mg.
- Koffeintabletter från Apoteket ~100 mg per styck.
- Snus kan också innehålla koffein ~5 mg/st, dosa ~125 mg.
Koffeinfritt innebär att koffeinet tagits bort t.ex. i kaffe.
Hälsa: Koffein har uppiggande, hjärtstimulerande, luftrörsvidgande och vätskedrivande egenskaper. Koffein är beroendeframkallande och hög daglig konsumtion av kaffe, te och energidrycker innehållande koffein kan ge abstinensbesvär. De vanligaste besvären är huvudvärk, trötthet, initiativlöshet och mild depression. Symptomen kommer 12-36 timmar efter den sista dosen. Läs mer > Koffeinförgiftning.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2014-06