
Alspånsrökt lax i grill
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 201

Kcal / portion: 353

GBR (GI) / port: 0
Recept: 3530 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 20%
Fett: 13%
Kolhydrater: 0%
Fibrer: 0%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Ingredienser
Så röks fisk > Äts ej
Om rökning > Äts ej
Grill med lock > Äts ej
...
![]()
Skapat av
Anne, Kockskolan
Tillagning (30 min )
- Rensa laxen men behåll skinnet. Salta fisken väl och låt den helst ligga över natt. Peppra.
- Tänd utegrillen i god tid. Rök aldrig i innomhus.
- Fukta alspånen till exempel med en blomspruta. Häll spånen intill den ena sidan av glödande kol. Används gasgrill läggs spånen på aluminiumfolie.
- Lägg fisken på indirekt värme (vid sidan av glöden). Stäng locket, öppna för luftcirkulation. Vrid grillockets lufthål till motsatta sidan där alspånen ligger. Öppna inte locket onödigtvis.
- Laxen är färdig efter cirka 20 minuter. Servera laxen varm eller kall.
- Klassiska tillbehör är "förlorade ägg" (pocherade) och stuvad spenat. Se recept via länk nedan.
Kockens kommentar
Annan fet fisk tillagas på samma sätt, men anpassa tillagningstid efter fisken tjocklek. Mager fisk blir alltför torr. I stället för alspån kan annan flis användas vilket ger annan smakupplevelse. Läs mer > Så röks fisk.
Man kan också packa in fisken med alspånen. Använd 1 meter folie. Strö alspån längs ena kanten. Vik folien över alspånen lika brett som laxen. Stick små hål i alspånsdelen. Lägg på laxen. Vik över och förslut med resterande folie. Var noga med att paketet blir tätt. Ta mer folie om så behövs.
Fisk
- Gravad, rimmad fisk
- Ceviche
- Inkokt fisk
- Kokt fisk, fiskbullar
- Lutfisk
- Pannstekt, halstrad laxfisk
- Pannstekt, halstrad vitfisk
- Pannstekt strömming, makrill
- Fiskburgare
- Ugnslagad laxfisk
- Ugnslagad vitfisk
- Vitfiskgratäng, låda
- Grillad och rökt fisk
- Friterad fisk
- (Sillrätter, SOS >)
- (Fisksoppa, gryta >)