Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 221

Kcal / portion: 252

GBR (GI) / port: 3
Recept: 3024 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 4%
Fett: 15%
Kolhydrater: 17%
Fibrer: 1%
Ingredienser
Smör normalsaltat 75.0 gram 18%
Mjölk 5.0 dl 10%
Vetemjöl 4.0 dl 28%
Bakpulver 1.0 tsk 0%
Salt 1.0 krm 0%
Saffran 0.5 gram 0%
Ägg 2.0 styck 4%
Tillbehör:
Vispgrädde 3.0 dl 36%
Blandade bär 250.0 gram 3%
Kock: Anne, Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (20 min )
- Smält smör och blanda med mjölk.
- Blanda mjöl, bakpulver, saffran och salt i en bunke. Tillsätt smörmjölken. Tillsätt ägg och vispa ut till jämn smet.
- Fetta in och hetta upp ett våffeljärn. Grädda våfflor. Lägg åt sidan.
- Vispa grädde. Servera våfflor med grädde och bär.
Kockens kommentar
Tillval: Rosta (stek i torr panna) lite nötter. Använd dessa tillsammans med bären.
Fler recept inom Godsaker på julbordet
Liknande recept som Saffransvåfflor
-
Risgrynsgröt
Tid: 1 tim , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Sofia
-
Pepparkaka med mögelost
Tid: 5 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Gräddiga mandelmusslor
Tid: 10 min (+ 1 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Ris ā la Malta
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Sofia
-
Rödvinskokta päron med kanel och lagerblad
Tid: 30 min (+ 24 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Gotländsk saffranspannkaka
Tid: 1 tim 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Saffran- och citronpannacotta
Tid: 4 tim , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Inkokta päron med citron och svartpeppar
Tid: 30 min (+ 24 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Karamelliserad saffransgröt
Tid: 20 min (+ 1 tim 30 min) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Markus Aujalay
-
Ju(v)lig tiramisu
Tid: 1 tim 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Rent-a-Chef