Karamelliserad saffransgröt

Karamelliserad saffransgröt

Spara Karamelliserad saffransgröt Spara recept
Skriv ut Karamelliserad saffransgröt Skriv ut recept
Lägg Karamelliserad saffransgröt i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 10

Risgrynsgröt färdig

750.0 

gram

Saffran

0.5 

gram

Strösocker

4.0 

msk

Vaniljstång

0.5 

styck

Råsocker

4.0 

msk

Sötmandelkärna

1.0 

dl

Salt

 

 

 

Tillbehör:

 

Portionsformar >

 

 

Gasbrännare >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 158

Kcal / portion: 146

GBR (GI) / port: 6

Recept: 1457 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 5%

Kolhydrater: 23%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 92 gram)

Ingredienser

Visa:

Risgrynsgröt färdig 750.0 gram 44%

Saffran 0.5 gram 0%

Strösocker 4.0 msk 16%

Vaniljstång 0.5 styck 0%

Råsocker 4.0 msk 13%

Sötmandelkärna 1.0 dl 23%

Salt 0%

 

Tillbehör:

Portionsformar > %

Gasbrännare > %

Kock: Markus Aujalay

Uppdragsgivare: Blossa

Tillagning (20 min + 1 tim 30 min )

  1. Tillredning risgrynsgröt se "PASSAR TILL". Tillaga gröten och låt den svalna (1,5 tim).

  2. Lägg mandel i kokande vatten någon minut. Ta ur och låt dem svalna. Kläm bort skalet genom att pressa mandeln mellan fingrarna.

  3. Blanda kall gröt, saffran, socker och urskrapade vaniljfrön. Lägg gröten i portionsformar. Strö över råsocker och karamellisera (bränn) med en liten brännare.

  4. Rosta mandlarna i en torr och varm stekpanna. Vänd dem i salt. Grovhacka mandlarna. Garnera saffransgröten med mandlarna.

Kockens kommentar

Markus Aujalay utnämndes till Årets Kock i Sverige år 2004. Han har tagit fram ett antal spännande glöggtillbehör till BLOSSA glögg, varifrån detta recept hämtats.

PASSAR TILL

Risgrynsgröt

Fler recept inom Godsaker på julbordet

Liknande recept som Karamelliserad saffransgröt