Lyxig potatissallad med hummer, feta och cashewnötter

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Lyxig potatissallad med hummer, feta och cashewnötter

Spara Lyxig potatissallad med hummer, feta och cashewnötter Spara recept
Skriv ut Lyxig potatissallad med hummer, feta och cashewnötter Skriv ut recept
Lägg Lyxig potatissallad med hummer, feta och cashewnötter i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Färskpotatis med skal

1.0 

kilo

Citron juice+fruktkött

1.0 

styck

Olivolja

2.0 

msk

Hummerkött konserverad

360.0 

gram

el. krabbkött

 

 

Cashewnötter torrostade

100.0 

gram

Mangoldskott

50.0 

gram

Dill

1.0 

knippe

Fetaost

200.0 

gram

Salt

1.5 

krm

Peppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Carlsberg Sort Guld

Ljus medium lager
Pris: 13 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 132

Kcal / portion: 587

GBR (GI) / port: 11

Recept: 2348 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 7%

Kolhydrater: 9%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 446 gram)

Ingredienser

Visa:

Färskpotatis med skal 1.0 kilo 25%

Citron juice+fruktkött 1.0 styck 2%

Olivolja 2.0 msk 10%

Hummerkött konserverad 360.0 gram 14%

el. krabbkött 0%

Cashewnötter torrostade 100.0 gram 24%

Mangoldskott 50.0 gram 0%

Dill 1.0 knippe 1%

Fetaost 200.0 gram 25%

Salt 1.5 krm 0%

Peppar 0%

Kock: Anne, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Skala och koka potatis. Låt svalna. Tina hummer om fryst.
  2. Halvera potatisen och lägg i en bunke. Pressa över citronjuice. Ringla ner olivolja. Salta och peppra.
  3. Grovhacka dill, smula fetaosten. Blanda detta, hummerköttet, nötter och mangold varsamt med potatisen i bunken.

Kockens kommentar

Passande rätt på buffébordet. Rätten passar även bra som huvudrätt tillsammans med en god röra och gott bröd men bör då dubbleras i mängd. Den ätbara delen av en kokt hummer är cirka 1/3-del. Köttandelen utgör cirka 1/4-del. Resten är skal, gälar, ben och utrinnande vatten. Läs mer > klicka på ingrediens > Hummer.

 Hummer

Vikt

Ätbart

Köttvikt

 Liten

400 g

135 g

95 g

 Medel

600 g

200 g

145 g

 Stor 

800 g

270 g

190 g

 Större

1000 g

330 g

240 g



Fler recept inom Potatis i ugn

Liknande recept som Lyxig potatissallad med hummer, feta och cashewnötter