Potatis- och jordärtskocksrösti med spenatstuvad karljohansvamp (lätt måltid)

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Potatis- och jordärtskocksrösti med spenatstuvad karljohansvamp (lätt måltid)

Spara Potatis- och jordärtskocksrösti med spenatstuvad karljohansvamp (lätt måltid) Spara recept
Skriv ut Potatis- och jordärtskocksrösti med spenatstuvad karljohansvamp (lätt måltid) Skriv ut recept
Lägg Potatis- och jordärtskocksrösti med spenatstuvad karljohansvamp (lätt måltid) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Potatis

400.0 

gram

Jordärtskocka

200.0 

gram

Smör till stekning

25.0 

gram

Salt och peppar

 

 

 

Karljohansvamp

500.0 

gram

Babyspenat

100.0 

gram

Vispgrädde

1.0 

dl

 

Kockskolan:

 

Om potatispannkakor >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Rocca di Montemassi Le Focaie

Smakrikt rött vin
Pris: 89 kr

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 128

Kcal / portion: 280

GBR (GI) / port: 3

Recept: 1122 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 3%

Fett: 7%

Kolhydrater: 11%

Fibrer: 3%

(Tillagad portion: 218 gram)

Ingredienser

Visa:

Potatis 400.0 gram 24%

Jordärtskocka 200.0 gram 10%

Smör till stekning 25.0 gram 16%

Salt och peppar 0%

 

Karljohansvamp 500.0 gram 16%

Babyspenat 100.0 gram 2%

Vispgrädde 1.0 dl 32%

 

Kockskolan:

Om potatispannkakor > Äts ej

Kock: Anne, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Sätt ugnen på 200ºC.
  2. Skala och riv potatis och jordärtskockor. Lägg över i en bunke med vatten. Rensa svampen. Skär i mindre bitar.
  3. Hetta upp smör i stekpanna. Häll det rårivna i ett såll. Tryck till med handen så att vattnet pressas ut.
  4. Lägg handfullstora klickar rårivet i pannan. Platta till högarna lätt med stekspade. Stek någon minut på var sida. Salta lätt. Lägg över i smord ugnssäker form. Sätt in i ugnen i cirka 10 minuter.
  5. Stek svampen i torr halvhet panna tills all vätska försvunnit. Tillsätt sedan matfett. Salta och peppra. Vänd ner spenaten och tillsätt grädden. Låt småkoka några minuter tills lagom konsistens.

Kockens kommentar

I stället för ugn kan potatisplättarna stekas i pannan. Platta i så fall ut dem lite mer och stek dem till gyllenbrun färg på båda sidorna. Läs mer > Potatispannkakor.

Detta är en lätt måltid eller lämplig som förrätt. Dubbla ingrediensmängderna om hel måltid önskas.

Fler recept inom Potatis i ugn

Liknande recept som Potatis- och jordärtskocksrösti med spenatstuvad karljohansvamp (lätt måltid)