Croque Monsieur et Madame

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Croque Monsieur et Madame

Spara Croque Monsieur et Madame Spara recept
Skriv ut Croque Monsieur et Madame Skriv ut recept
Lägg Croque Monsieur et Madame i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Croque Monsieur:

 

Skinka kokt tjock skiva

4.0 

skivor

Hårdost lagrad

16.0 

skivor

Vitt matbröd skivor

8.0 

st stora

Senap fransk osötad

8.0 

tsk

Smör el. margarin

 

 

Sallad till maten?

 

 

 

Croque Madame:

 

Ägg

4.0 

styck

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 227

Kcal / portion: 542

GBR (GI) / port: 15

Recept: 2167 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 14%

Fett: 9%

Kolhydrater: 21%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 239 gram)

Ingredienser

Visa:

Croque Monsieur: 

Skinka kokt tjock skiva 4.0 skivor 8%

Hårdost lagrad 16.0 skivor 28%

Vitt matbröd skivor 8.0 st stora 48%

Senap fransk osötad 8.0 tsk 2%

Smör el. margarin 0%

Sallad till maten? 0%

 

Croque Madame: 

Ägg 4.0 styck 12%

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (20 min )

  1. Skär ev. av kanterna på brödet.

  2. Lägg ett lager ost på varje smörgås.
    Bred ev. lite fransk senap på osten.
    Lägg ihop 2 skivor med 1 skiva tjock skinka emellan. Tryck lätt ihop skivorna.

  3. Stek i matfett i panna på medellåg värme tills osten smält och brödet fått fin färg.
    Eller gratinera i ugn (övre delen) på 250 grader, tills osten smält ca 5 minuter.

  4. Servera genast, gärna med grönsaker till.

  5. Stek ägg och lägg ovanpå = Croque Madame.

Ger 1 smörgås per portion.

Kockens kommentar

Croque Monsieur´s maka heter Croque Madame, varvid stekt ägg ingår. Ordet croque, eller snarare croquant betyder på franska knaprig, frasig, mör.

Fler recept inom Mackor

Liknande recept som Croque Monsieur et Madame