För att kunna se bilden och kunna lägga in egna recept måste du vara inloggad som medlem.

Bli medlem (gratis)

Fotograf/bild: Michael Krikorev, Svampguiden ¤

Svart trumpetsvamp

Latin: Craterellus cornucopioides

Tysk översättning Totentrompete

Ätbarhet: Mycket god matsvamp.

Hatt & fot: Tunn, trumpetformad. Trattens insida är ojämnt småfjällig, utsidan ofta slät. Ovansidan är fläckigt gråsvart, men i torrtider mer gråbrun. 3-8 cm bred, 6-12 cm hög. Ihålig mittparti. Fotens nedre del är svart.

Undersida: Något rynkig, grå-gråblå.

Svampkött: Tunt, just brunbeige. Mild smak, fruktig lukt.

Utbredning: Vanlig i södra och mellersta Sverige. Sällsynt i östra Norrland och förekommer ej i västra.

Växtsätt: Vanlig i lövskog intill hassel och ek, men finns även i mossig barrskog. Säsong aug-okt med topp i sept.

Förväxlingsrisk: Kruskantarell (ätlig) ljusare i färg och mer sammanväxt samt sällsynt, grå kantarell (ätlig) med åsar under hatten och sällsynt.

Övrigt: Skär gärna bort fotens nedre del, då den ofta är "träig". Utmärkt blandsvamp och passar bra att stekas, stuvas och i soppor. Går bra att torka och pulverisera och har då lång hållbarhet.

Läs mer

Svampguiden

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj