För att kunna se bilden och kunna lägga in egna recept måste du vara inloggad som medlem.

Bli medlem (gratis)

Fotograf/bild: Michael Krikorev, Svampguiden ¤

Blek kantarell

Latin: Cantharellus pallens

Fransk översättning Pilát

Ätbarhet: God/ mkt god. Något skarp smak.

Hatt & fot: Trattformad vågig hatt med slät yta. Liknar vanlig kantarell, men är något större, kraftigare och ljusare och ger ett knubbigt intryck. Färgen är blekgul, nästan vit. 10-15 cm bred. Bred, tapplik vit fot med gula fläckar.

Undersida: Färg liknande hatten, men mer äggult lysande. Grenade och åderlika åsar, som löper ner på foten och som är förenade med tvärförbindelser.

Svampkött: Vitt. Bruna fläckar vid tryck. Mindre kryddig lukt och smak än kantarell.

Utbredning: Vanlig i södra och mellersta Sverige.

Växtsätt: Trivs i näringsrika lövskogar, under hassel, ek, björk, lind, bok m.fl. Säsong från juni - sept med topp i september.

Förväxlingsrisk: Kantarell (god) som är gulare, lundvaxling (god-ätlig) som har skivor, inte åsar.

Övrigt: Anses av många som godare än vanlig kantarell.

Läs mer

Svampguiden

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj