Sake

Den japanska snapsen som inte är en snaps, utan ett starkvin dvs ett risvin. Serveras vanligen avkyld, men inte kall, till japansk mat.

Ingredienser

Sake 5.0 cl

Skapat av
Kockskolan

Tillagning

Kyl risvinet till 10-14°C.
Alternativt värm vinet (halvvarmt).
Servera vinet i en karaff och små glas, helst av japansk modell.

Kockens kommentar

Sake ("sacke") är ett japanskt risvin med alkoholhalt 14–17 %. I Japan finns 14 000 olika sorter.

Sake har nyanser av melon, äpple, mandel och av olika örter. Passar till sushi, sashimi, friterade, panerade och grillade rätter på både fisk och kött, till fonduer etc.

Fler drinkrecept inom Snapsar

Liknande recept som Sake

Hemryddat brännvin - grundrecept

Hemkryddat brännvin skall vara personligt, dvs man skapar sin egen variant. Och kryddad snaps med bär från egen buske smakar alltid bäst. Fungerar också bra som en personlig present i en trevlig flaska.
Svart vinbärsbrännvin

Har man tillgång till en buske svarta vinbär är det trevligt och enkelt att laga sitt eget vinbärsbrännvin.
Lyckorus

Denna snapskryddning har skapats av Stockholms Aeter & Essencefabrik och innehåller bl.a. pommerans, anis, kryddnejlika och koriander.
Dillsnaps

Denna dillsmakande snaps går förhållandevis snabbt att tillaga om man jämför med många andra smaksatta snapsar.
Lingonsnaps

Lingonsnaps finns färdig att köpa, men går även bra att göra själv. Man får dock vara ute i god tid eftersom att lingonen skall ligga och dra, helst i några månader.
Skärgårdssnaps

En passande snaps att ha med på båten, eller för att enbart uppleva havsbrisen. Brännvinet tar cirka 1-4 dygn att förbereda och har smak av lakrits, apelsin och citron.
Hemkryddad julsnaps

Denna snaps med smaker av kanel, kardemumma och apelsin passar utmärkt till julen. Varför inte ge bort som julklapp? Se dock till att vara ute i god tid då snapsen skall stå och dra i några dagar.
Långbro snaps med fänkål och citron

Denna ljusa snaps, komponerad av Bodil Andersson och Fredrik Eriksson på Långbro Värdshus, har skapats för att passa till påskförrätter och lättare mat som kokt lax.
Sake

Den japanska snapsen som inte är en snaps, utan ett starkvin dvs ett risvin. Serveras vanligen avkyld, men inte kall, till japansk mat.
Jonas midsommarsnaps

Snabbkryddad snaps.