30 recept med Mörka såser, skysåser

[1]
2
3
Nästa

Jus lié, avredd sky

I brist på buljong/fond kan koncentrerad ox- eller viltfond användas. Konce...

Tid: 15 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

18 Kcal / 100g

19 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Jus lié, avredd sky på koncentrerad fond eller buljongtärning

För att likna en god brun eller ljus grundsås måste koncentrade fonder smak...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

31 Kcal / 100g

41 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Enkel svensk brun grundsås med tärning eller koncentrerad fond

Vetemjöl kan ge mjölsmak åt såsen om den inte sjudes lång stund. Används matl...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

49 Kcal / 100g

52 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Enkel söt vindruvssås

Saknas sky kan detta ersättas med vatten+fond.

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

56 Kcal / 100g

132 Kcal / portion

GBR (GI) 3 / portion
Smakstark björnbärssalsa, björnbärssås

Passar som dippsås eller som tillbehör till smakrik mat av nöt eller vilt och...

Tid: 1 tim , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

59 Kcal / 100g

55 Kcal / portion

GBR (GI) 3 / portion
Enkel brun viltsås

Finns viltbuljong, använd detta i stället för vatten och fond. Finns steksky ...

Tid: 25 min , Svarighet: Lätt, Kock:

64 Kcal / 100g

72 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion
Enkel svart vinbärssås

Tid: 15 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

65 Kcal / 100g

66 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion
Cocktailsås, amerikansk skaldjurssås

En kryddstark sås passande till kött och skaldjur, eller som dipsås.

Tid: 10 min , Svarighet: Mkt lätt, Kock:

71 Kcal / 100g

84 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion
Enkel löksås, klassisk bondsås

Löksås är klassisk till stekt salt sill och stekt fläsk, men passar även till k...

Tid: 15 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

84 Kcal / 100g

123 Kcal / portion

GBR (GI) 1 / portion
Sauce brune/Suce ragoût, brun grundsås

Sauce ragoût (ragusås) är i princip samma sås som Sauce brune, men har mer ...

Tid: 30 min (+ 2 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

88 Kcal / 100g

94 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion