Hjärtslag, lunga

Hjärtslag, lunga

Engelsk översättning pluck

Fransk översättning fressure

Italiensk översättning coratella

Tysk översättning Geschlinge

Spansk översättning ?

Hjärtslag (fr. fressure) är de sammanhängande inälvorna lunga, hjärta och strupe, i matsammanhang från kalv, gris och får. Ibland räknas även lever och mjälte med. Hjärtslag eller bara lungan används i de klassiska svenska rätterna lungmos/pölsa och hackkorv, liksom i den skottska rätten haggis. Läs mer > Pölsa;  > Hackkorv;  > Om haggis. Se recept, klicka på "recept" till höger om bilden ovan.

Š Kunskapskokboken. Reviderat 2019-07

 

Läs mer

Pölsa, lungmos

Om haggis pudding, Saumagen

Hackkorv

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj

Recept med Hjärtslag, lunga

Det finns 2 recept med Hjärtslag, lunga