Gräddiga mandelmusslor

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Gräddiga mandelmusslor

Spara Gräddiga mandelmusslor Spara recept
Skriv ut Gräddiga mandelmusslor Skriv ut recept
Lägg Gräddiga mandelmusslor i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 8

Formar:

 

Sötmandelkärna

15.0 

gram

Vetemjöl

125.0 

gram

Strösocker

45.0 

gram

Smör rumsvarmt

100.0 

gram

Ägg

1.0 

styck

Smör normalsaltat

 

 

Smör smält till pensling

 

 

Mandelformsform >

20.0 

styck

Ger 15-20 st/sats

 

 

Fyllning:

 

Vispgrädde

3.0 

dl

Sylt e.d. smaksättare

1.0 

dl

 

Fyllningsförslag:

 

Hjortronsylt

 

 

Chokladsås färdig

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 381

Kcal / portion: 352

GBR (GI) / port: 3

Recept: 2814 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 29%

Kolhydrater: 27%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 92 gram)

Ingredienser

Visa:
Formar:

Sötmandelkärna 15.0 gram 3%

Vetemjöl 125.0 gram 16%

Strösocker 45.0 gram 6%

Smör rumsvarmt 100.0 gram 26%

Ägg 1.0 styck 2%

Smör normalsaltat 0%

Smör smält till pensling 0%

Mandelformsform > 20.0 styck Äts ej

Ger 15-20 st/sats 

 

Fyllning:

Vispgrädde 3.0 dl 38%

Sylt e.d. smaksättare 1.0 dl 8%

 

Fyllningsförslag:

Hjortronsylt 0%

Chokladsås färdig 0%

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (10 min + 1 tim )

  1. Skålla mandel (1 minut i kokande vatten). Låt svalna. Tryck ut mandeln mellan fingrarna och släng skalet.

  2. Mal mandeln i mandelkvarn. (Matberedare fungerar inte bra).

  3. Blanda mald mandel med vetemjöl, socker, rumsvarmt smör och ägg till en deg. Låt degen vila i kylskåp 30 minuter.

  4. Sätt ugnen på 180°C. Pensla formarna med lite smält smör. Kläm ut deg med fingrarna i formar. Ställ på bakplåt och grädda i cirka 10 minuter. Stjälp musslorna ur form när de är varma.

  5. Fyll botten med någon sylt, smält choklad e.d. Vispa grädden fast, gärna smaksatt t.ex. med chokladsås och lägg på. Dekorera med frukt, chokladflis e.d.

Kockens kommentar

Färdiga mandelformar finns att köpa i handeln. På bilden mandelmusslor med: smält choklad + chokladgrädde, kolasås, jordgubbssylt, blåbärsgrädde, mandarin och äpple.

Fler recept inom Godsaker på julbordet

Liknande recept som Gräddiga mandelmusslor