Grillade pilgrimsmusslespett

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Grillade pilgrimsmusslespett

Spara Grillade pilgrimsmusslespett Spara recept
Skriv ut Grillade pilgrimsmusslespett Skriv ut recept
Lägg Grillade pilgrimsmusslespett i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal spett: 4

Pilgrimsmusslor med skal

12.0 

styck

Matolja (rapsolja)

0.5 

msk

Rouille (kryddblandning)

 

 

Grillspett av trä

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 89

Kcal / portion: 135

GBR (GI) / port: 0

Recept: 540 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 0%

Fett: 1%

Kolhydrater: 0%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 152 gram)

Ingredienser

Visa:

Pilgrimsmusslor med skal 12.0 styck 30%

Matolja (rapsolja) 0.5 msk 11%

Rouille (kryddblandning) %

Grillspett av trä %

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (5 min )

  1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen). Ta ut musslorna ur kylen och låt dem bli rumsvarma. Lägg grillspetten i vatten, helst 1 timme, så brinner de inte upp.
  2. Skär musslorna på mitten. Trä 6 st på varje spett. Pensla med matolja. Krydda med rouille kryddblandning eller annan intressant krydda.
  3. Lägg spetten på grillen och grilla cirka en halv minut på vardera sidan, tills de fått fin färg och nästan är genomstekta.

Kockens kommentar

Pilgrimsmusslor benämns även kammusslor. I Nordiska vatten förekommer ett 15-tal arter, alla lika varandra. Musslorna har en stor, köttig slutmuskel, som gör dem till eftertraktad delikatess. Skalformen är välkänt inte minst tack vare oljebolaget Shells emblem.

Fler recept inom Grillade skaldjur

Liknande recept som Grillade pilgrimsmusslespett