Pannkakor, plättar, grundrecept

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Pannkakor, plättar, grundrecept

Spara Pannkakor, plättar, grundrecept Spara recept
Skriv ut Pannkakor, plättar, grundrecept Skriv ut recept
Lägg Pannkakor, plättar, grundrecept i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Satser (ā 12 st, el. 60 plättar): 1

Vetemjöl

2.5 

dl

Salt

0.5 

tsk

Standardmjölk (röd)

6.0 

dl

Ägg

3.0 

styck

Smör el. margarin

2.0 

msk

 

Tillbehörsalternativ:

 

Sylt

 

 

Socker

 

 

Vispgrädde

 

 

Äppelmos

 

 

 

Kockskolan:

 

Plättlagg >

 

 

Om pannkakor >

 

 

Så lagas pannkakor >

 

 

Om äppelmos >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 158

Kcal / portion: 1309

GBR (GI) / port: 21

Recept: 1309 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 6%

Fett: 7%

Kolhydrater: 17%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 828 gram)

Ingredienser

Visa:

Vetemjöl 2.5 dl 40%

Salt 0.5 tsk 0%

Standardmjölk (röd) 6.0 dl 28%

Ägg 3.0 styck 14%

Smör el. margarin 2.0 msk 16%

 

Tillbehörsalternativ:

Sylt 0%

Socker 0%

Vispgrädde 0%

Äppelmos 0%

 

Kockskolan:

Plättlagg > Äts ej

Om pannkakor > Äts ej

Så lagas pannkakor > Äts ej

Om äppelmos > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Smet: Häll mjöl och salt i en stor bunke. Vispa först ner hälften av mjölken. Tillsätt sedan resten så att det blir en slät klumpfri smet. Vispa sedan ner ägg. Låt gärna smeten vila svalt i 30 minuter.
  2. Smält lite matfett i stekpanna och vispa ner det i smeten (pannan behöver sen inte fettas in mer).
  3. Grädda: Stek på medelhög värme. Häll i ett tunt lager smet i pannan. Luta pannan så att smeten rinner ut jämt.
  4. Vänd pannkakan när ytan stelnat. Stek någon minut på andra sidan.
  5. Vispa om i smeten (mjölet sjunker) och grädda nästa pannkaka utan extra smör i pannan.

Kockens kommentar

Addera eventuellt 1-2 tsk socker för fylligare smak. Pannkakor kan serveras som huvudrätt eller som klassisk efterrätt med sylt, bär eller dylikt. Plättsmet kan även användas till ungspannkakor eller friteras. Läs mer > Om pannkakor.

Alternativ

Pannkakor utan ägg

Amerikanska pannkakor

Fler recept inom Pannkakor, plättar

Liknande recept som Pannkakor, plättar, grundrecept