Potatisplättar av kokt potatis med fläsk och lingon

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Potatisplättar av kokt potatis med fläsk och lingon

Spara Potatisplättar av kokt potatis med fläsk och lingon Spara recept
Skriv ut Potatisplättar av kokt potatis med fläsk och lingon Skriv ut recept
Lägg Potatisplättar av kokt potatis med fläsk och lingon i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Potatis kokt

400.0 

gram

Mjölk

5.0 

dl

Ägg

2.0 

styck

Vetemjöl

2.0 

dl

Salt

1.0 

tsk

Matfett till stekning

2.0 

msk

 

Tillbehör:

 

Stekfläsk som knapersteks}

200.0 

gram

Lingonsylt rårörda konserv

4.0 

dl

 

Kockskolan:

 

Så pannsteks rotfrukter >

 

 

Om potatispannkakor >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 157

Kcal / portion: 622

GBR (GI) / port: 12

Recept: 2488 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 6%

Kolhydrater: 22%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 397 gram)

Ingredienser

Visa:

Potatis kokt 400.0 gram 13%

Mjölk 5.0 dl 12%

Ägg 2.0 styck 5%

Vetemjöl 2.0 dl 17%

Salt 1.0 tsk 0%

Matfett till stekning 2.0 msk 8%

 

Tillbehör:

Stekfläsk som knapersteks} 200.0 gram 14%

Lingonsylt rårörda konserv 4.0 dl 27%

 

Kockskolan:

Så pannsteks rotfrukter > Äts ej

Om potatispannkakor > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (40 min )

  1. Skala och skär potatis i bitar och koka på medelvärme i cirka 10 minuter.
  2. Mosa potatisen och blanda med övriga ingredienser. Mixa till en jämn tjock smet.
  3. Hetta upp matfett i en panna på medelhög värme. Klicka ner smet i pannan. Stek tills de är gyllenbrun. Vänd. Salta lätt.
  4. Stek samtidigt fläsk i separat panna utan fett på medelhög värme tills knaprigt.
  5. Serveras plättarna varma med fläsk och lingon, helst rårörda.

Kockens kommentar

Potatisplättar är ett utmärkt sätt att bli av med överbliven kokt potatis. Läs mer > Om potatis­pannkakor.

Näringsberäkning: Fläsk som steks tappar mycket fett och vatten vid stekning. För att få rätta vikt- och näringsvärden kan man i systemet välja speciella ingredienser till exempel "Stekfläsk som knapersteks". Läs mer, klicka på ingrediensen.

Alternativ

Raggmunk

Rårakor

Potatisbullar

Fler recept inom Rårakor, raggmunk

Liknande recept som Potatisplättar av kokt potatis med fläsk och lingon