Våffelstrutar och pinnglass choklad

Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Pinn- och strutglass

(stycksaker, skopglass)

Pinn- och strutglass är glass avsedd för direkt konsumtion. Pinnglass benäms vanligen som "stycksaker" i branschen och strutglass för "skopglass", dvs glassen tas upp med en glasskopa. Förekommer som mjölkglass (minst 3% fett) ibland benämnd lättglass, eller som gräddglass (minst 8% fett). Smakvariationen är stor. Pinnglass kan även vara isglass och det finns även strutglass i form av sorbet. Till stycksaker räknas även glassvaror utan pinnar t.ex. "glassbåtar" och glass i pappförpackningar, samt färdiga strutglassar.

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj