Café carajillo
Caffè carajillo är spansk "kaffekask", dvs starkt kaffe med inhemsk brandy.
Skriv ut drink
Lägg i inköpslistan
Slumpa drink
Ingredienser
Espresso/starkt kaffe 3.0 cl
Råsocker 2.0 msk
Brandy (spansk) 3.0 cl
Tillval:
Skapat av
Kockskolan
Tillagning
- Brygg espresso eller mycket starkt kaffe.
- Häll upp i värmetålig liten kopp och rör ner socker och brandy.
Tillval:
Smaksätt med vanilj eller kanel.
Serveras varmt.
Kockens kommentar
Kaffe med starksprit förekommer i de flesta länder. T.ex. dricker man i Italien vanligen Caffè coretto (med grappa eller sambuca), i Spanien Café carajillo (med brandy) i Storbritanien (med whisky) och i Sverige Kaffekask (med brännvin).
ALTERNATIV
Fler drinkrecept inom Varma kaffedrinkar
Liknande recept som Café carajillo
-
Irish Coffee - original
Gammal flyplatsdricka skapad 1943. Starkt, varmt, kaffe blandas med brunsocker och whiskey, samt toppas med ett gräddlock.
-
Söta irländska förrädare
Irish coffee kan inte blandas med något annat än irländsk whiskey. Tar man t.ex. skotsk whiskey blir det en Café Gallic. Många väljer dock en likör i stället för whiskey, varvid man får allehanda söta irländska förädare.
-
Mexican Coffee
En Irish utan irish, dvs whiskeyn har bytts ut mot Kahlùa kaffelikör.
-
Jamaican coffee
En variant av Irish Coffee, dvs den irländska whiskeyn har bytts ut med rom.
-
Kaffe Karlsson
Ytterligare en variant av Irish Coffee, där whiskeyn har ersatts av likörerna Baileys och Cointreau.
-
Grand Kaffe Karlsson
En variant av Kaffe Karlsson innehållande apelsinlikör i stället för gräddlikör.
-
Kaffekask & kaffegök
Den som inte vill magsjuk om våren dricker kaffegök (enligt svensk folktro). Resten av året kan man dricka kaffekask.
-
Caffè corretto
Caffè corretto är Italiens "kaffekask", dvs starkt kaffe med den inhemska druvspriten grappa, eller med anislikören sambuca.
-
Café carajillo
Caffè carajillo är spansk "kaffekask", dvs starkt kaffe med inhemsk brandy.
-
Coffee nordic blue
Kaffe med starksprit kan toppas med vispad grädde och valfri sylt enligt egen smak. I detta fall med blåbärssylt.
