Flippa Fizz

Flippa Fizz

Denna "förlängda" passionerade sour, dvs fizz, har skapats av bartendern Miguel Persson på Clarion Hotel i Stockholm. Njut av passions­fruktens bittersöta smak.

Lägg till ingredienser

Antal glas: 1

Gin (Beefeater)

4.0 

cl

Sockerlag 50/50

3.0 

cl

Passionspuré

4.0 

cl

Passionsfrukt

0.5 

styck

Mynta färsk

4.0 

blad

Citron (juice+kött)

3.0 

skivor

Krossad is

 

 

 

Tillbehör:

 

Passionsfrukt

1.0 

klyfta

Muddlare >

 

 

Barsked (lång) >

 

 

Sugrör

 

 

Fizzglas >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 

Tillagning

  1. Gröp ur fruktköttet ur passionsfrukten och lägg det tillsammans med citronskivor och myntablad i glaset. Muddla (mosa) detta.

  2. Tillsätt gin, sockerlag och passionspuré.
    Fyll nästan ända upp med krossad is.
    Rör om med lång sked.

  3. Fyll på med mer is utan att röra om.
    Dekorera med passionsklyfta och sugrör.

Kockens kommentar

Passionsblommor är ett släkte med ca 400 arter och med det gemensamma att frukternas innanmäte består av en mängd små kärnor, var och en omgiven av saftigt fruktkött, som man äter. Smaken är fyllig och frisk med en arom som påminner om hallon och apelsin. Fruktens frön ger en lätt bitter ton. Ta bort fröna om du inte önskar bittersmaken.

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj

Fler drinkrecept inom Fizz & collins

Liknande recept som Flippa Fizz

  • Recept på Fizz grundrecept

    Fizz grundrecept

    En fizz är detsamma som en sour, som fyllts på med sodavatten. Skaka bassprit, citronjuice och sockerlag med is. Häll upp i fizzglas (halvlångt glas). Fyll upp med sodavatten. Garnera med citronskiva. Val av bassprit avgör namn.

  • Recept på Collins grundrecept

    Collins grundrecept

    Collins är en fizz, fast med ännu mer sodavatten. Skaka bassprit, citronjuice och sockerlag med is. Häll upp i ett collinsglas (hellångt glas). Fyll upp med sodavatten, eller annan kolsyrad dryck. Garnera med citronskiva. Val av bassprit avgör namn.

  • Recept på Tom Collins & John Collins

    Tom Collins & John Collins

    Tom Collins är en gin collin, som namngivits efter ginsorten Old Tom. John Collins tillreds på genever (buden på innehåll är många) i stället för på gin.

  • Recept på Gin Fizz

    Gin Fizz

    Klassikern bland fizzar är den sötsura Gin Fizz. I vissa länder brukar man servera fizz och collins i lika stora glas. Skillnaden är då att fizzen skakas, medan man bygger en collins.

  • Recept på Vodka Collins

    Vodka Collins

    En Collins med vodka som bassprit, blir helt logiskt en Vodka Collins. Blanda på sedvanligt sätt. Få drinkar är väl så läskande som en Collins.

  • Recept på Vodka fizz

    Vodka fizz

    Byt ut ginnet i en Gin fizz mot vodka, så får Du en Vodka fizz. Blanda på samma sätt.

    PS: Skaka aldrig med kolsyrad vätska i en shakern. Omgivningen brukar inte uppskatta att bli nerstänkt.

  • Recept på Whiskey Collins

    Whiskey Collins

    Byt ut ginnet i Tom Collins mot whiskey, så blir det en Whiskey Collins. Blanda i övrigt på samma sätt. Smaken varierar beroende på whiskysort.

  • Recept på Whisky fizz

    Whisky fizz

    Byt ut ginnet i en Gin fizz mot whiskey och det blir en Whiskey fizz. Klassikern serveras med bourbon whiskey, men annan whisky går bra . Blanda på samma sätt.

  • Recept på Flippa Fizz

    Flippa Fizz

    Denna "förlängda" passionerade sour, dvs fizz, har skapats av bartendern Miguel Persson på Clarion Hotel i Stockholm. Njut av passions­fruktens bittersöta smak.

  • Recept på Mango Ardiente

    Mango Ardiente

    Denna eldiga, temperamentsfulla (ardiente) mangosmakande drink har komponerats av Mikael Landstedt på Stockholm BarAkademi.