40 recept med Klassiska fiskrätter

Fiskpaté med räkor

För att göra en fiskpaté bör fet fisk väljas, till exempel kolja, sej eller m...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock:

81 Kcal / 100g

84 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Ugnslagad eller halstrad sik

Fisken kan också ugnslagas utan att pannstekas. Sätt i så fall ugnen på 225°C...

Tid: 1 tim 15 min , Svarighet: Halvavancerat, Kock: Kockskolan x2

83 Kcal / 100g

475 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Brasgädda à la Bengt

I praktiken kan de flesta ätbara fiskarna braslagas på detta sätt.

Tid: 1 tim (+ 30 min) , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

83 Kcal / 100g

425 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Lätt och luftig lutfiskpudding

Jag gräddar puddingen i låg ugnsvärme, dvs 150°C, i 40 minuter för att den in...

Tid: 1 tim 30 min (+ 24 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Kock:

91 Kcal / 100g

536 Kcal / portion

GBR (GI) 0 / portion

Torsk med äggsås

Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Kock:

93 Kcal / 100g

501 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Lutfisk

Fastare fisk erhålles om den läggs i kallt vatten som byts några gånger. Om fry...

Tid: 1 tim (+ 2 tim) , Svarighet: Lätt, Kock:

94 Kcal / 100g

487 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Gratinerade torskhuvuden

Att äta torskhuvud är en klassisk rätt, numera sällsynt förekommande. Huvudet...

Tid: 25 min , Svarighet: Medel, Kock:

95 Kcal / 100g

478 Kcal / portion

GBR (GI) 6 / portion

Sjötunga i smörsås med pressad potatis

Receptet är användbart för alla plattfiskar.

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

103 Kcal / 100g

471 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Rimmad lax med dillstuvad potatis

Om laxen inte är färdigskivad, tag en filékniv och skär den i tunna skivor. A...

Tid: 35 min , Svarighet: Lätt, Kock:

108 Kcal / 100g

466 Kcal / portion

GBR (GI) 7 / portion

Halstrad kryddfylld forell

Forell eller laxforell är ett allmännt begrepp, inte ett biologiskt namn på f...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock:

110 Kcal / 100g

377 Kcal / portion

GBR (GI) 2 / portion