Fotograf/bild: Stefan Hage, Birds.se ¤
Kalorier i fågel och ägg
Grupper inom
Kalorier:
Kalorimängden i fågel varierar med fågelns ålder, art och om köttet är med skinn eller inte. En höna är mer kaloririk än en kyckling och anka är fetare än höns. Ungefär 2/3-delar av fågelns kalorier sitter i skinnet.
Energitäthet Kcal/100 gram (Läs mer > Kalorier i livsmedel).
- Mycket lågt 0-50
- Lågt 50-100
- Medel 100-200
- Högt 200-400
- Mycket högt 400-884
Fågel 100-400 Kcal/100 gram. Nedan ett urval. I övrigt se respektive vara.
-
Höns 100-400
Höna utan skinn 140
Höna med skinn 265
Kyckling utan skinn 115
Kyckling med skinn 170
Kycklingbröst 150
Kycklingben 170 - Gås och anka 150-400
Gås utan skinn 155
Gås med skinn 365
Anka med skinn 400 - Kalkon, struts 100-150
Kalkon utan skinn 115
Kalkon med skinn 125
Kalkonbröst 115
Strutsfilé 110 - Viltfågel 100-200
Fasan utan skinn 125
Fasan med skinn 175 - Inälvor 100-500
Kycklinglever 115
Gåsleverpaté 455 - Ägg 40-400
Hönsägg 145
Äggula 360
Äggvita 45
Ägg är speciellt för att allt fett (och kolesterol) finns i gulan. Vitan består i huvudsak av protein och vatten.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2016-03