Luftlök

Fotograf/bild: Farbror Grön *

Luftlök

(uftlök, egyptisk luftlök, vandrande lök)

Latin: Allium cepa var. viviparum. xproliferum

Engelsk översättning tree onion, topsetting onions, walking onions, Egyptian onions

Fransk översättning Oignon arbre, oignons marche, oignons égyptiens

Italiensk översättning cipolla egiziano, cipolle da toppo, albero di cipollac, cipolle da passeggio

Tysk översättning Baumzwiebel, Wanderzwiebel, ägyptische Zwiebel

Spansk översättning cebolla de árbol, cebollas para caminar, cebollas egipcias

Grupper inom
Kepalök, matlök:

Gul lök

Rödlök

Silverlök

Schalottenlök

Borretanalök

Potatislök

Luftlök

Luftlök är en variant av arten kepalök (läs mer > Kepalök, matlök). Närmare bestämt en hybrid (korsning) mellan kepalök och piplök (salladslök). Den har sitt ursprung från Asien varifrån den fördes till Europa via Egypten, därav namnet egyptisk lök. Det är en flerårig, härdig ört, 60-70 centimeter hög, som i stället för blommor utvecklar en mängd små lökar i plantans topp vilka blir bli 0,5-3 cm stora. Därav namnen trädlök, topplök och luftlök. När tyngden blir för stor i kronan böjer sig växten ner till marken och löken rotar sig. Av denna anledning kallas också löken för "vandrande lök" (walking onion). Fenomenet att bilda lök i toppen av plantan förekommer också för vissa andra löksorter till exempel vitlök.

Odla: Löken har ingen kommersiell betydelse och odlas inte större omfattning. Främst använd i Japan och Korea. I övrigt hemodlad som prydnadsväxt och för konsumtion. Luftlök kan köpas på handelsträdgårdar och på internet. Det finns olika sortvarianter.


SÅ ANVÄNDS LUFTLÖK

Såväl löken i toppen som bulben i botten kan användas som smaksättare av mat och som tillbehör i mat. Dess litenhet passar hel i soppar eller på annat sätt. Späda plantors stammar kan används på liknande sätt som salladslök.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-05
Läs mer

Om lök

Kepalök, matlök