Latin: Crocodylia, Crocodylidae

Krokodilartade kräldjur omfattar de närbesläktade familjerna krokodiler (14 arter) alligatorer/kajmaner (7 arter) och den sällsynta gavial (1 art). De blir 1,5-10 m långa, är väl anpassade till vattenliv och lever i tropiska och subtropiska delar av världen i närheten av sötvatten.

Krokodil/alligator (djupfryst) kan man hitta i specialist­butiker om man har tur. Hur det smakar? Ett mellanting mellan stekt plattfisk och kyckling. Gott, men inte unik i smaken. Bör passa de flestas smak. Köttet är magert med hög proteinhalt. Svans och käkparti smakar bäst.

Läs mer

The World`s Largest Crocodile

Giant Alligator Captured

Viltpoolen: Krokodil

Film: Helstekt alligator by Pit Boys

Recept med Krokodil }

Det finns 1 recept med Krokodil }

• 

  Aligatorfilé cajun med piquanteratatouille

  Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

• Exotiskt vilt

• Antilop }
• Bison }
• Björn }
• Grodor
• Kamel }
• Krokodil }
• Känguru }
• Ormar }
• Sebra }
• Sköldpaddor