Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Ljus kavring med filmjölk
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 254
Kcal / portion: 1061
GBR (GI) / port: 65
Recept: 4246 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 7%
Fett: 3%
Kolhydrater: 48%
Fibrer: 3%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Ingredienser
Så bakas ljust bröd > Äts ej
Så bakas mörkt bröd > Äts ej
Om kavring Äts ej
...
Skapat av
Kockskolan
Tillagning (20 min + 1 tim )
- Sätt ugnen på 175°C.
- Deg: Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt filmjölk och sirap. Blanda väl.
- Smörj brödformar med matfett. Fördela degen i formarna.
- Grädda i cirka 1 timme.
- Låt svalna i formarna eller inlindad i bakduk. Brödet kan frysas i 3 månader.
Kockens kommentar
Klassiskt är att baka kavring av rågmjöl (se recept via länk nedan), men de flesta av dagens recept är som detta recept av annat mjöl blandat med filmjölk som går snabbt och enkelt att tillaga. Läs mer > Om kavring.Vattenreduktion: Vattenavdunstning vid bakning av bröd beaktas inte automatiskt utan måste beräknas manuellt. Avdunstningen påverkar brödvikten och näringsvärden väsentligt. Vattenhalten i bakat mörkt bröd brukar vara ganska högt, runt 37% (35%+ = saftigt bröd). Cirka 2,2 dl vatten per bröd har i detta recept dunstat bort i ugnsvärmen. Läs mer, klicka på ingrediens > Vattenreduktion bröd.
