Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Grillad kumminsej i smörsås
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 173
Kcal / portion: 562
GBR (GI) / port: 8
Recept: 2246 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 10%
Fett: 11%
Kolhydrater: 9%
Fibrer: 1%
Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet
Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem
Tillagning (20 min )
- Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen). Ta ut fisken ur kylen och låt den bli rumstempererad.
- Pensla sejfiléerna med lite matolja. Strö kummin över fisken. Peppra.
- Förbered eventuella andra tillbehör.
- Tvätta/borsta oskalad potatis. Skiva potatisen i halvtjocka skivor. Pensla med lite matolja. Krydda med kummin och lite salt.
- Smält smör i en kastrull på grillen.
- Grilla potatis ca 5 minuter på var sida.
- Grilla fisken cirka 3 minuter på var sida, till fin grillyta och tills den blivit genomstekt.
Kockens kommentar
Sej är en ganska fast och lite torr fisk som därför kan grillas direkt på grillen utan form. Se dock till att inte övergrilla den, för att den inte skall bli för torr och tråkig. Smält smör passar bra till den något torra fisken. Om hel bakad potatis önskas är det en fördel om den förlagas i vanlig ugn om tillgång till sådan finns.
