Laxfilé ā la Willy
skriv ut recept Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

 

Tillbehör:

 

Potatis

0.8 

kilo

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Laxfilé ā la Willy

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 133

Kcal / portion: 787

GBR (GI) / port: 5

Recept: 3148 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 7%

Kolhydrater: 7%

Fibrer: 1%

Portionsvikt: 591 gram

Bli medlem i Dietkokboken.se för att se hela receptet

Som medlem får du tillgång till hela databasen med recept som är Gi- kalori- och näringsberäknade. Du kan även automatberäkna dina egna recept. Läs mer om vad som ingår, Bli medlem

Ingredienser

Visa:

 

Tillbehör:

Potatis 0.8 kilo 17%

...

Skapat av
Pia, Kockskolan

Tillagning (1 tim 15 min )

  1. Skala druvor, halvera och kärna ur. Bena ur laxen.
  2. Sätt ugnen på 160°C.
  3. Skala och finhacka lök. Smöra en långpanna och bred ut löken. Häll över lite vin och ställ i ugn i cirka 10 minuter.
  4. Lägg laxen i pannan med skinnsidan upp. Häll på resten av vin, vatten+fond. Sätt i ugn 15-20 minuter.
  5. Flytta sedan över laxen till ett fat och ta av skinnet. Täck över med folie eller lock.
  6. Sås: Häll över spadet från laxen i en kastrull och vipa ner crčme fraiche och lite smör. Låt småkoka i cirka 30 minuter.
  7. Skala och koka potatis i lättsaltat vatten.
  8. Stek vindruvorna hastigt i en panna med lite smör.

Kockens kommentar

Receptet inspirerat av Chef de cuisine Willy Wyssenbach, Continental, Oslo, Norge. Lättsam mat som kan ätas kall. Passar på smörgåsbordet eller som sommarmat.

Passar till

Pressad potatis

Logga in

Användarnamn eller mailadress
Lösenord

Glömt lösenord
Bli medlem

Innehållsförteckning