Om kanadensisk whisky
Skriv ut dryck
Kanadensisk whisky görs främst av majs, men även av råg och mältat korn (malt). Redan 1875 lagstadgades att kanadensisk whisky enbart får göras av spannmål, att den skall destilleras i kolonnapparat och att den skall lagras på nya eller gamla ekfat minst tre år.
Kännetecknande för kanadensisk whiskysmak är att den är lätt och mild. Detta beror, dels på kolonnmetoden som ger hög alkoholhalt och neutral smak, dels på att whiskyn lagras kort tid. Kanadensisk whisky skiljer sig även från annan whisky, i det att den ibland smaksätts med några få procent sherry, rom eller bourbonwhiskey.