Hemmagjord ägglikör
En mild äggig, alkoholsvag likör till kaffet eller som ingrediens i drinkar.
Skriv ut drink
Lägg i inköpslistan
Slumpa drink
Ingredienser
Vaniljstång 1.0 styck
Mjölk 3.0 dl
Äggula 10.0 styck
Florsocker 6.0 dl
Brännvin (okryddat) 3.0 dl
Skapat av
Cat Bar
Tillagning
- Halvera vaniljstången på längden och skrapa ur kärnorna. Lägg kärnor och stång i en kastrull.
- Tillsätt mjölk. Koka upp.
Var observant så att det inte kokar över.
Ta av från plattan och låt kallna.
Ta bort vaniljstången. - Vispa upp äggulor med florsocker.
Tillsätt avsvalnad/kall mjölk.
Rör om tills helt slät. - Sprit och äggvisp skall ha samma temperatur (rumstempererat). Rör försiktigt ner spriten.
Förvara likören i kylskåp.
Kockens kommentar
För fylligare konsistens kan lite vispgrädde tillsättas under punkt 3. Äggvisp och sprit skall hålla samma temperatur för att inte skära sig. För mer karaktär kan brännvin bytas ut mot konjak.
Alkoholhalt 12%.
Förvaras kallt.
Bör ej sparas länge.
Fler drinkrecept inom Ägg- & gräddcocktails
Liknande recept som Hemmagjord ägglikör
-
Mickeytini
En smarrig after-dinner-drink komponerad av Niklas i baren på Brasserie Godot, Stockholm.
-
Cat Nap
Man lär spinna som en katt av denna gräddrink.
-
Brandy Alexander
Brandy Alexander är å ena sidan en porrstjärna, å andra sidan en glassvariant, men å 3:dje sidan, som här, en klassisk cocktail tillredd på Brasserie Godot.
-
Golden Cadillac
Give me a drink that matches my brand new golden Cadillac! I baren på Poor Red´s fanns bara en dryck som var guldfärgad och det var Galliano.
-
Grasshopper (Gräshoppa)
Gräshoppor är ofta stora skadegörare. Gäller det även för denna söta gräddrink?
-
Easter Kiss
En ägglikörsdrink passande till påsk. -
Hemmagjord ägglikör
En mild äggig, alkoholsvag likör till kaffet eller som ingrediens i drinkar. -
Strawberry Kiss
Denna jordgubbskyss svarar Jakob Kronér i baren på Gondolen, Stockholm för. Han är dock inte ensam leverantör (57000 på Internet), men kanske en av de smarrigaste kyssarna?
-
Eternal Snow of Mount Fuji
Den eviga snön på Japans högsta berg symboliseras av lättvispad grädde i denna drink uppbyggd på Stockholm BarAkademi.
-
Easter Vanilla
En påskvärmare.
