40 recept med Klassiska fiskrätter

Föregående
1
2
3
[4]

Sotare, svartbränd strömming

Förr i tiden hände det att man anrättade strömmingen direkt på spisen utan at...

Tid: 45 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

146 Kcal / 100g

566 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion
Gösfilé med remouladesås

Ibland när man köper gösfilé kan det komma med tillhörande fiskrom. Denna kan s...

Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

152 Kcal / 100g

605 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion
Stekt abborre

Med lite tur drar man upp en par abborrar och hittar kantareller i skogen. Har ...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

113 Kcal / 100g

455 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion
Helstekt rödspätta meunière

Laga i ugn = lättare att få allt varmt samtidigt. Stek i het panna 2 minuterper...

Tid: 40 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

163 Kcal / 100g

786 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion
Pepparrotsgädda

Gädda ratas av många för att den är så benrik. Vill man undvika risken med be...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

133 Kcal / 100g

489 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion
Fyllda strömmingsflundror

Fyllning kan varieras efter egen smak och tillgång. Till exempel är ansjovis ...

Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Kock: Kockskolan

126 Kcal / 100g

615 Kcal / portion

GBR (GI) 8 / portion
Kokt hel lax, laxöring eller röding på klassiskt vis

Man kan använda urbenad laxsida med skinn vilket blir enkla...

Tid: 1 tim , Svarighet: Lätt, Kock:

187 Kcal / 100g

647 Kcal / portion

GBR (GI) 9 / portion
Jansons frestelse

Tips: Täck formens botten med oskalad potatis = mängd potatis som behövs. Blö...

Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

188 Kcal / 100g

650 Kcal / portion

GBR (GI) 9 / portion
Laxpudding med skirat smör, eller sillpudding

Laxpudding är en klassik rätt populär på 1800-talet och in på 1900-talet, bla...

Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Kock: Sv. Institutet SI

202 Kcal / 100g

1224 Kcal / portion

GBR (GI) 12 / portion
Enkelpanerad strömming helt enkelt

Vitfisk är en ömtålig vara och brukar därför paneras på något sätt. Vanligt...

Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Kock: Kockskolan

145 Kcal / 100g

701 Kcal / portion

GBR (GI) 13 / portion