Skriv ut vara
corkscrew
tire-bouchon
cavatappi
Korkenzieher
sacacorchos
Korkskruvar finns det gott om. Varenda uppfinnarjocke har konstruerat det perfekta utdragningsinstrumentet. Ett är säkert, den gamla hederliga varianten är inte så bra. Grundregeln för en bra korkskruv är någon form av hävstång. På bilden syns två bra varianter och en hederlig gammal modell som inte är så bra. Det finns proffsmodeller från 1500 kr och uppåt, men också billigare väl fungerande varianter. Om korken gått av och inte längre kan dras ur är man tvungen att försiktigt trycka ner restbiten i flaskan. Akta så att vin inte trycks ut och se till att korkbitar inte hamnar i glasen, vinet kan behöva dekanteras och silas. Ett udda sätt att få bort korken är att elda på luftdelen i flaskhalsen med en brännare. När luften i flaskan blir varm ploppar korken ur.
Skruvlock: För vin med kork måste man ha en korkskruv. Har man inte det rekommenderas vin med skruvkapsyl. Även finare viner finns numera med skruvkapsyl på grund av att kork är en bristvara och för att ny teknik gjort att skruvkorken faktiskt är bättre än kork.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2023-09