Pudding: Traditionellt kokas puddingar i duk (pudding cloth) till exempel Plum Pudding (läs mer > Om plum pudding), varvid man fick runda stora klot som resultat. Därför har puddingkärl rund eller nästintill rund botten (läs mer > Om pudding).

Pudding steamer är kärl avsedd för vattenbadskokning. Den har ett tättslutande lock med spännen. I brist på sådan kan man koka i vattenbad på sedvanligt sätt, då helst i ett runt kärl. För att få tätt täcker man kärlet med dubbla lager aluminiumfolie och binder med snöre runtom. Läs mer > Vattenbadskastrull.

Pudding bowl (puddingskål) är en ugnssäker form avsedd för att tillaga puddingar i ugn.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2019-01

Läs mer

Om pudding

Vattenbadskastrull

Om plum pudding

Recept med Pudding steamer

Det finns 1 recept med Pudding steamer

• 

  Klassisk Plum pudding, Christmas pudding

  Tid: 1 tim (+ 5 tim) , Svarighet: Avancerat, Receptgivare: Kockskolan

• Kok- och ångkärl

• Kastruller
• Vattenbadskastrull
• Ångkokare
• Koklåda
• Konserveringsapparat