Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 884
Kcal / portion: 796
GBR (GI) / port: 0
Recept: 3979 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 0%
Fett: 100%
Kolhydrater: 0%
Fibrer: 0%
Ingredienser
Matolja 0.5 liter 100%
Stektermometer > Äts ej
Smakalternativ:
Skal av citron 1.0 styck Äts ej
Skal av apelsin 1.0 styck Äts ej
Skal av lime Äts ej
Jalapeno grön färsk 1.0 styck Äts ej
Jalapeno röd färsk 1.0 styck Äts ej
Chilifrukt färsk 1.0 styck Äts ej
Rosmarin färsk 5.0 kvistar Äts ej
Vitlök 5.0 klyftor Äts ej
Svartpeppar 5.0 styck 0%
Kockskolan:
Om smaksättaroljor > Äts ej
Kock: Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning
Se film, klicka på "Danny" under bilden. Använd olivolja eller annan olja enligt egen smak. Även smaksättare väljs som man behagar. Här redovisas tre förslag. Läs mer > Om smaksättaroljor.
- Citrusolja: Strimla ytterskalet på citron, lime och apelsin. Häll olja i en kastrull och tillsätt cesten (strimlorna). Koka upp och låt koka i ett par minuter i 115°C. Använd stektermometer.
- Chiliolja: Skiva chilifrukterna med kärnor och koka dem i olja enligt ovan.
- Kryddolja: Koka kryddorna i olja enligt ovan.
- Sila oljan och tappa på flaska. Lägg gärna lite av smaksättaringredienserna i flaskans botten för syns skull.
Kockens kommentar
Det går att lägga smaksättarna i kall olja, men då måste de stå och dra i 4-6 veckor. Läs mer > Om smaksättaroljor.Fler recept inom Smaksättare till mat
Liknande recept som Infused oil, hemlagad citrusolja, chiliolja, kryddolja
-
Smaksatt salt
Tid: 5 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Infused oil, hemlagad citrusolja, chiliolja, kryddolja
Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Infused oil, hemlagad citrusolja, chiliolja, kryddolja
Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare:
