För att kunna se bilden och kunna lägga in egna recept måste du vara inloggad som medlem.

Bli medlem (gratis)

Fotograf/bild: Low carb and slow carb recipes

Marmite, jästextrakt

Engelsk översättning Marmite yeast exstract, Promite, Vegemite

Tysk översättning Vitam-R, Cenovis

Marmite (varumärke) är ett engelsk pasta ursprungligen avsedd som smaksättare av grytor, korv och annat modell koncentrerad fond, men som senare blivit mäkta populärt som smörgåspålägg i Storbritannien, Australien och Nya Zeeland. Det är ett jästextrakt, en biprodukt vid öltillverkning. Det är en klibbig, mörkbrun pasta med distinkt, kraftfull och mycket salt smak. Sällsynt förekommande i svenska butiker.

Ursprung: Pålägget skapades i England 1902. En variant med samma namn tillverkas i Nya Zeeland alltsedan 1919. På den engelska förpackningen (bild ovan) syns en gryta/stekkastrull. Marmite på franska = stekkastrull, gryta, kittel (se > Grytor). Den engelska pastan namngavs efter den franska stekkastrullen för att pastan var avsedd att smaksätta grytor med. I reklamen sägs "Love it or hate it", vilket medfört att "marmite" blivit en metafor i England för polariserade åsikter.

Promite är ett konkurrerande varumärke.

Vegemite är en australisk motsvarighet med mildare smak.

Vitam-R är en tysk motsvarighet.

Cenovis är en schweizisk motsvarighet.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2019-11
Läs mer

Grytor

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj

Recept med Marmite, jästextrakt

Det finns 1 recept med Marmite, jästextrakt