Om smaksättarsåser

Om smaksättarsåser

Smaksättarsåser är en sås som är till för att sätta smak på en matsås eller maträtt i samband med tillagning. Vanligtvis inte avsedd som tillbehörssås, men avgränsningen är svår mot andra såsgrupper. Är ketchup en smaksättarsås eller en matsås? Svaret är väl både och. Här samlas i stort sett de såser som inte inryms inom andra såsfamiljer. Gruppen skulle också kunna heta "Övriga såser".

© Kunskapskokboken. Reviderat 2017-12

Läs mer

Färdig ketchup

Om chilisåser

Om sötsura såser

Om soja, färdig sojasås

Färdig asiatisk fisksås

Färdig asiatisk ostronsås

Färdig tempurasås

Färdig teriyakisås

Färdig sukiyakisås

Om grillsåser

Worcestershiresås

HP-sås

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj