USA är det land i världen där det produceras mest ost. 450 stora ysterier i USA tillverkar mer än 25 % av världens ost. 2006 tillverkades 4,3 miljoner ton (jämför Sverige med 120.000 ton). Vermont Shepherd är en av de äldsta och mest kända fårostarna. Dorset är av typ Taleggio och kommer från östra Vermont. Pleasant Ridge Reserve från Visconsin är en gruyèreost gjord på opastöriserad mjölk. Humboldt Fog är en lagrad getost (chèvre) från Kalifornien. Källa: Ostforum.
Skriv ut vara
