Pågående arbete, text ej klar.

Triangeln är en styckdel på fransyskan ovansida. I Sverige tas den bort vid grovstyckningen och används vanligtvis till färs. Förekommer ibland utomlands som enskild styckdel.

Recept med Kalvfransyskan }

Det finns 1 recept med Kalvfransyskan }

• 

  Straccetti alla romana, klassisk kötträtt med rucola från Rom

  Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan

• Styckdelar kalv }

• Styckning kalv }
• Kalvstek }
• Kalvhuvud, kalvkind
• Hals, högrev kalv }
• Kalventrecote }
• Kalvbringa }
• Kalvtunnbringa }
• Kalvbog, märgpipa }
• Kotlettrad, kalvkotletter }
• Kalvfilé }
• Kalvrulle }
• Kalvytterlår}
• Kalvinnanlår }
• Kalvfransyskan }
• Kalvlägg
• Grytbitar kalv }