Valpolicella Ripasso Le Tobele

Valpolicella Ripasso Le Tobele

(SB 72301 BS)

Kategori: Smakrikt rött vin

Ursprung: Le Tobele, Valpolicella, Venetien, Italien.

Pris 2011-09: 110 Kr/75cl flaska, 147 Kr/liter.
Årgång: 2009 SB nr: 72301 Beställningsvara låda 6 st = 660 kr.

Passar bra till pasta, gärna med tomatsås, bacon och massor av parmesan. Bra till viltgrytan och en god partner till ostbrickan. Prova gärna till en smörstekt torskrygg med fräst svamp.

Serveringstemperatur: Svagt rumstempererat 16-18°C.

Egenskaper: - strävhet, - fyllighet, - fruktsyra.

Alkoholhalt: 13,5%.

Färg: Mörkt röd.

Doft: Fruktig och kryddig med inslag av mörka, solmogna körsbär, syrliga jordgubbar och vitpeppar.

Smak: Elegant bärig och solmogen frukt med viss sötma. Inslag av körsbär och blåbär. Fin balans mellan frukt, sötma och syra.

Lagring: Drickfärdig. Vinner inte på lagring. Bäst 2011-2012.

Druvsort: Corvina, Molinara, Rondinella.

Sockerhalt: - gram/liter.

Kommentar: Ripasso kallas ofta för "miniamorone" och är ett billigare alternativ till de dyrare amaronevinerna. Ripasso innebär att man återför pressresterna från amaronetillverkningen till vinet som får jäsa en andra gång och få lite av kraften och musten från amarone.

Läs mer

Tryffelsvinet

Beställ vinet

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj