Färdig hummus

Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Färdig hummus

(hummus = arabisk puré på kikärter, oliv- eller sesamolja, vitlök, citron, spiskummin m.m., homus, hommus, hommos, houmous, houmus, hoummus)

Engelsk översättning hummus = Arabic puree on chickpeas, olive or sesame oil, garlic, lemon, cumin, etc.

Fransk översättning houmous, hommus = purée arabe sur pois chiches, huile de olive ou de sésame, ail, citron, cumin, etc.

Italiensk översättning hummus = purea araba su ceci, olio di oliva o di sesamo, aglio, limone, cumino, ecc.

Tysk översättning Hummus = Arabisches Püree auf Kichererbsen, Oliven- oder Sesamöl, Knoblauch, Zitrone, Kreuzkümmel etc.

Spansk översättning hummus = puré árabe sobre garbanzos, aceite de oliva o sésamo, ajo, limón, comino, etc.

Hummus (arabiska = kikärt) är puré på malda kikärter och oliv- eller sesamolja, som smaksätts  med vitlök, citron, spiskummin m.m. Variationsrikedomen är stor. Ursprungligen är det kikärtspuré med tahini. Tahini är pasta av mosade sesamfrön. Färdigblandad hummus finns som regel att köpa på burk i butikerna. Man kan också enkelt laga hummus själv. Blanda t.ex. burkkikärter med lite tahinipasta, vitlök, olivolja, citronjuice, salt och andra kryddor som spiskummin och kajennpeppar.


SÅ ANVÄNDS HUMMUS

Hummus används flitigt i länder runt Medelhavet och Mellan Östern t.ex. i det libanesiska köket. Hummus serveras tillsammans med olika typer av (tunn-)bröd, som förrätt eller som tillbehör till huvudrätter.

Läs mer

Sesamfrön

Färdig tahinipasta

Kikärter

Recept med Färdig hummus

Det finns 1 recept med Färdig hummus