Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 394
Kcal / portion: 1330
GBR (GI) / port: 7
Recept: 2660 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 5%
Fett: 30%
Kolhydrater: 23%
Fibrer: 0%
Ingredienser
Mörk choklad 70% 200.0 gram 43%
Vispgrädde 3.0 dl 41%
Äggula 3.0 styck 6%
Mörk rom 3.0 msk 3%
Strösocker 0.5 dl 7%
Vatten 0.5 dl 0%
Tillbehör:
Physalis 0%
Kock: Petter, Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (15 min + 4 tim )
- Blanda socker och vatten i en tjockbottnad kastrull och låt koka i 3 minuter.
- Lägg i chokladen och låt den smälta.
Ta av från plattan. - Vispa under tiden grädde till fast skum och vänd försiktigt ner äggulor och rom.
- Blanda försiktigt chokladsmet och romgrädde. Fyll i portionsform.
- Låt moussen stå minst 4 timmar i kylskåp, tills den satt sig/stelnat. Skär choklad tunt med vass kniv till tunna spån.
- Stjälp ur moussen på tallrik.
Sikta florsocker och strö över chokladspån.
Garnera med några physalis.
Kockens kommentar
Choklad sägs vara bättre än sex, men varför inte kombinera de båda? Vi lagade en dubbel portion i hjärtlig form, dvs moussen äts med två skedar. Alternativt, fyll krämen i varsin portionsform.
Fler recept inom Lady & Luffsens pasta
Liknande recept som Hjärtlig chokladmousse för 2
-
Mozzarella och tomat med basilika
Tid: 5 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Lady & Lufsenpasta med italienska köttbullar
Tid: 1 tim 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Hjärtlig chokladmousse för 2
Tid: 15 min (+ 4 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
