Om sjöfågel

Fotograf/bild: Stefan Hage, Birds.se ¤

Om sjöfågel

(Andfåglar, Egentliga andfåglar)

Latin: Anseriformes, Anatidae

Engelsk översättning seabird, seafowl

Fransk översättning oiseau de mer

Italiensk översättning uccello marino

Tysk översättning Meeresvogel, Seevogel, Wasservogel, Schwimmvogel

Spansk översättning ave marina

Sjöfåglar lever i sjö- och havsområden till skillnad från skogsfågel (se dito). Ingetdera är biologiska begrepp utan allmängiltiga benämningar (läs mer > Fåglar biologi). Gastronomisk var var sjöfågel förr ett viktigt näringstillskott för den kustnära befolkning, främst för jakt på änder, ejder och vildgäss. Numera sällsynt förekommande. Lä mer, se respektive fågel.

SÅ ANVÄNDS ANDFÅGLAR

Ur matsynpunkt är det i första hand de domesticerade arterna av gäss (= tamgås) och änder (= ankor) som är av intresse. Sjöfåglars fjädrar i synnerhet ejderdun var eftertraktad som stoppning i kläder och sängkläder. Ej längre då beståndet kraftigt minskat. Läs mer > Så tillagas sjöfågel.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-01

Läs mer

Om sjöfågel

Änder ¤

Ejdrar }

Vildgäss

Fåglar biologi

Så tillagas sjöfågel }

Recept med Om sjöfågel

Det finns 1 recept med Om sjöfågel