Fotograf/bild: Marfrio Portugal
Argentinsk, karibisk rödräka
(1. Argentinsk rödräka, Patagonisk rödräka 2. Karibisk rödräka 3. Röd Adenräka)
Skriv ut vara
Latin: Pleoticus 1. Pleoticus muelleri 2. Pleoticus robustus 3. Pleoticus steindachneri
1. Argentine Red Shrimp, Patagonian shrimp 2. Royal red shrimp 3. Aden red shrimp
1. crevette rouge Argentine 2. Crevettes rouges des Caraïbes 3. Crevettes rouges de Aden
1. gambero argentino, patagonia 2. 2. Gambero rosso dei Caraibi 3. Gambero rosso di Aden
1. Argentinische rote Gamele 2. Patagonische rote Garnele 2. Karibische rote Garnele 3. rote Aden-Garnele
1. camarón roja Argentino, Patagónico 2. 2. camarón rojo del Caribe 3. camarón rojo Adén
Grupper inom
Räkor, jätteräkor:
Placticus är ett släte jätteräkor i samma familj som Tigerräkor (Solenoceridae). Släktet innehåller tre arter. De ser ut som stora vanliga räkor. Läs mer > Räkor, jätteräkor.
- Argentisk rödräka, patagonisk räka (Pleoticus muelleri) är en jätteräka med maxlängd 19 centimeter, vanligtvis 10-15 cm. Normalvikt 30-40 gram. Till utseende lik Nordhavsräkan men större. Lever kustnära på 5-25 meters djup i subtropiska vatten (9-23°C) utmed Sydamerikas östkust från södra Brasilien till Södra Argentina. Särskilt rikligt utanför Patagonien. Liksom Nordhavsräkan kokas, packas och fryses räkan oftast ombord på båtarna. Exporteras till andra länder främst till USA men kan också dyka upp i Europa.
- Royal red shrimp (Pleoticus robustus) är likartad den argentinska och kan bli 19 cm lång. Lever på Atlantens västkust utmed Nordamerika, i Karibiska Havet, Mexikanska Golfen och Nordöstra Sydamerika. Förväxlas lätt med Giant red shrimp som förekommer i samma område (se dito).
- Röd Adenkräfta (Pleoticus steindachneri) är en variant i släktet som förekommer i Röda Havet och i Adenviken (Yemen).
SÅ ANVÄNDS ARGENTINSK RÖDRÄKA
Räkan har lätt sötaktig smak liknande Kungsräka. Liksom andra stora räkor passar den Argentinska rödräkan bra att grilla, med eller utan skal.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-01
