Salers (AOC-ost) }

Fotograf/bild: Au Buron de Fages

Salers (AOC-ost) }

(Fransk hårdost)

Grupper inom
Franska hårdostar:

Abondance (AOC-ost)

Beaufort (AOC-ost)

Cantal (AOC-ost)

Chevrotin (AOC-ost) }

Comté (AOC-ost)

Laguiole (AOC-ost) }

Morbier (AOC-ost)

Ossau-Iraty (AOC-ost) }

Reblochon (AOC-ost)

Saint-Nectaire (AOC-ost) }

Salers (AOC-ost) }

Tome des Bauges (AOC-ost) }

Tomme de Sovoie }

Ursprung: Salers i Auvergne, s. Frankrike. AOC 1961.

Osttyp: Halvhård hårdost av opastöriserad komjölk. Stor, rund, platt ost. Vikt 35-55 kg.

Ytskikt: Tjock, torr naturlig skorpa.

Snittyta:

Konsistens: 

Smak: 

Lagring: 

Fetthalt: 28%.

Förvaring:

Kommentar: Salers är en gammal medeltida stad i Cantalbergen.